PROBOLINGGO, TADATODAYS.COM - Minuman es bagi yang tinggal di iklim tropis seperti Indonesia, menjadi hidangan yang sering diburu. Tidak terkecuali masyarakat Kabupaten Probolinggo yang sebagian besar tinggal di datara rendah. Nah, bagi yang berkunjung atau sekadar singgah di Kraksaan, ada baiknya mencoba es teler Rame Rokan.

Kafe yang mempromosikan diri sebagai Rajanya Es Teler tersebut buka setiap hari. Setiap hari, kafe yang berlokasi di Jalan Diponegoro, Kelurahan Sidomukti Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo itu tak pernah sepi pengunjung. Sejatinya, tak hanya es teler yang dijual, namun menu tersebut menjadi menu andalan.

Afifulloh, pemilik kafe es teler tersebut mengatakan, awal mula ide membuka kuliner es teler dikarenakan ia sangat doyan minuman tersebut. Namun, Afif -sapaan akrabnya- ingin es teler bikinannya beda dengan kebanyakan. Karena itulah, ia mengganti air kelapa muda dengan full cream.

NAGIH: Kesegaran yang ditawarkan es teler Rame Rokan dijamin bikin ketagihan. Penyuka es teler semakin banyak pilihan sajian. Tak hanya original, cokelat, namun juga durian.

“Biasanya es teler itu kan pakai air kelapa muda ya. Nah, di Rame Rokan ini sama sekali tidak menggunakan campuran air kelapa, murni hanya memakan susu full cream,” katanya. Dalam satu mangkok es teler, Afif mengkombinasikan berbagai macam varian buah segar. Seperti buah alpukat, buah naga, nangka, leci, semangka, melon, dan kelapa muda.

Dari berbagai macam varian buah tersebut kemudian dicampur dengan susu yang menambah nikmat cita rasa es telernya. Tak hanya varian original, Afif kemudian membuat varian lain yakni durian dan cokelat. Tentu saja, varian durian paling banyak diminati. Untuk harga sangat terjangkau sekali. Seporsi es teler original hanya dibanderol Rp 6 ribu. Sementara untuk es teler durian dibanderol Rp ribu.

KAYA VARIAN: Pagi pecinta es teler, kafe Rame Rokan menyajikan pilihan rasa yang dijamin istimewa. Mulai original, cokelat, hingga durian. Pilihan rasa ini membuat es teler Rame Rokan bikin ketagihan.

Es teler bikinan Afif semakin cantik karena tampilannya istimewa. Kombinasi buah dengan varian yang jadi andalan di lidah sangat pas. Tak hanya menu es teler saja, di kafe miliknya, Afif juga menyediaka berbagai macam menu minuman kekinian seperti halnya es sop durian, es dalgona, dan milshake.

Mengenai omset, Afif mengaku sangat tergantung dengan cuaca. Saat musim hujan, maka omsetnya turun. Termasuk saat pandemi terjadi, kafenya lebih sepi. “Semenjak pandemi, sehari Rp 4-5 juta. Kalau sebelumnya lebih besar. Kami sangat tergantung sama cuaca juga. Karena menu yang kami tawarkan semuanya jenis es,” ucap pria kelahiran Nusa Tenggara Timur (NTT) ini. (*/mel/sp)